经典小面包
资料：高筋面粉400g、白糖40g、鸡蛋55g、奶粉30g、酵母5g、水150g、玉米油25g、盐3g、黄油15g
做法过程
除黄油外，其他资料全放入面包机桶。
揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。持续揉面25分钟。
揉面共40分钟，检查一下出膜状况如图。
揉成润滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大。
这是发酵好的面。取出排气。
分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松懈10分钟。取一小份擀生长舌状。两头半数。由上往下卷起。
顺次做完，接口向下规整摆放烤盘里，并留有相隔空隙。
盖上保鲜膜等候二次发酵。
寒天发酵，下面放一碗热水。热天不必。二次发酵好了。
入烤箱中层180度上下火烤18分钟左右。可根据自家烤箱调查恰当调理。
出炉立刻在表层刷一层玉米油。能够更好的锁住水分。
焦糖布丁
食材：鸡蛋，水，牛奶，白糖
制造方法：
1、将100克白糖放入奶锅中参加清水，小火煮开。
2、持续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后当即关火。
3、熬好的焦糖倒在瓶子里或许模具中，高度能够精确的经过自己喜爱调整。4
4、将牛奶用小火煮开，然后放置冷却，鸡蛋打匀，倒入冷却的牛奶。
5、把剩余的白糖倒进蛋液中搅匀。
6、然后过筛沥去杂质，静置二十分钟左右，布丁液倒入瓶子中。
7、放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝结即可。
8、烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时口感更好。
花生小小酥
主料：低筋面粉65g、黄油45g、花生50g、糖粉35g、鸡蛋1个(稍大)、
做法过程
先将花生秤好，然后倒入锅内炒熟（干炒即可不必放油哦，这样做出来的小小酥香味更浓郁~）
炒熟后将花生用粉碎机打碎（不必打的太碎，以保存花生的口感），假如您没有粉碎机能够像Sammy相同，把花生放入塑料袋内，用擀面杖把花生压碎~
将秤量好的黄油软化，软化后放入糖粉和蛋黄，用打蛋器打发至体积疏松即可。因为Sammy用料比较少，所以用手动打蛋器就能够打发了。假如亲们制造较多的话主张用电动打蛋器。
秤好的低筋面粉用面粉筛筛入入打发的黄油里，然后用橡皮刮刀翻拌均匀，构成面糊。
把炒熟打碎的花生倒入面糊里，用手揉匀，构成面团。
把面团揉成一个个的小圆球，摆在烤盘上（记住下面要垫上锡纸哦）
将圆球用手略微压扁，将烤箱预热至175度，一起在小圆球上刷上一层蛋黄
刷好后把把烤盘放入预热好的烤箱内，调至烘烤档位，时刻先设置10分钟，留意随时调查，烤到外表变为金黄色就能够出炉啦~
蓝莓山药
食材：山药，奶酪，白糖，蓝莓酱
制造方法：
1、带上手套将山药去皮。
2、将山药蒸熟，取出放入碗中，用勺按成泥。
3、将蛋糕奶酪放入山药泥中加少量白糖拌和均匀。
4、将拌和洽的奶酪山药泥用带上手套的手捏成小山状，用叉子在四周划上划痕，将蓝莓酱从上往下倒在山药泥上，随划痕留下，甜美无比，软糯润滑。
红糖枣糕
主料：低筋面粉130克、玉米油50克、红糖50克、红枣泥135克、鸡蛋3颗
做法过程
红枣用开水煮软。煮好的红枣去核放照料机打碎。
鸡蛋打入盆中，加红糖。枣泥135克加进去。
打蛋器高速打发全蛋。打发到蛋糊浓稠能够写出字不立刻消失。
分两次参加玉米油，每加一次用打蛋器低速打匀。分次筛入低筋面粉。用翻拌的方法将蛋糕糊拌匀避免消泡。
拌好的蛋糕糊状况，比较浓稠，假如稀疏那是消泡形成的，要留意翻拌的方法。倒入模具，用烤盘，纸杯，蛋糕模具都能够。
烤箱提早预热10分钟，上下火160度中下层40分钟。烤好放凉脱模。
芒果糯米糍
食材：糯米粉，芒果，椰丝，牛奶，玉米油，白糖，玉米淀粉
制造方法：
1、除了芒果和椰丝一切资料倒入小盆里。
2、拌和均匀混组成粉浆。
3、把粉浆上锅大火蒸大二十分钟，使之凝结。
4、芒果切约3*3cm小的芒果丁备用。
5、蒸好后的糯米粉团，略微放凉，手上沾点水，取一块压扁。
6、放上一个芒果丁，像包汤圆相同搓圆。
7、包好的糯米团赶快滚上椰丝即可。
蔓越莓饼干
主料：低筋面粉115克、蔓越莓干35克、鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克
做法过程
黄油软化后，参加糖粉，拌和均匀，不必打发，之后加15ml打散的鸡蛋液倒入蔓越莓干。
筛入低筋面粉
揉生长圆柱形
冷冻1小时后拿出
切成片放入烤盘中
烤箱预热5分钟，温度150度20-25分钟，上色即可。
甩不糖
食材：糯米粉，红糖，熟花生碎，椰丝
制造方法：
1、把60克温水参加糯米粉中，拌和成雪花状。
2、再揉搓成均匀的面团。
3、和洽的糯米面团放到案板上搓成条，分割成20克一个的剂子，用手把每个剂子搓圆。
4、锅内参加100克水，放入红糖，把锅放在炉子上大火烧开，小火煮3-5分钟，至糖水变得有些浓稠。
5、另起一锅加足量的水烧开，放入糯米圆子煮至浮起，再煮1分钟。
6、捞出糯米圆子放入碗中，浇入煮好的红糖汁。
8、外表撒入花生碎、椰丝即可。
豆沙环形面包
主料：高筋面粉300克、奶粉12克、细砂糖30克、鸡蛋液30克、水165克、酵母4克、盐4克、黄油25克、红豆沙270克
做法过程
将除黄油外的一切面团资料拌和至润滑，参加黄油拌和至薄膜状，将面团用保鲜膜掩盖放在室温下进行根底发酵。面团发酵至本来的2倍大。
将发酵好的面团分割成每个64克的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松懈15分钟。
在小面团松懈过程中，将豆沙馅料分割成30克一个。将松懈好的小面团，用手掌拍一下（润滑面朝下），使面团排出空气，包入30克红豆沙，将封口收紧。
将包好的小面包坯子，用手掌压扁，用擀面杖擀成椭圆形.在面包外表割十几刀，不要切断。
翻面，从一面卷起生长条状。豆沙条纹朝上，围成环形，规整摆放在烤盘上。放入室温下进行最终发酵，约本来的2倍大，在面包面上刷全蛋液。
烤箱提早预热好，将有面包的烤盘放在烤箱中层，上下火，180度烤18分钟。烘烤时要根据烤箱的温度调整时刻。
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