冷常识星巴克的咖啡拉花我国在700多年前就开端玩儿了

原标题：冷常识！星巴克的咖啡拉花，我国在700多年前就开端玩儿了

说到咖啡，咱们一般会联想到熬夜神器，外国饮品等等，可是也有许多人是对咖啡上面的拉花图画情有独钟。现在，人们去喝咖啡早就不只是为了享用刹那舌尖上的柔滑，更多的是一睹制造在咖啡上的画作，把喝咖啡变成赏识一种“艺术品”，成为一种舌尖上的艺术。

咖啡拉花看似简略，其实需求十分熟练的技巧才干制造好。咖啡师要先制造奶泡，然后将打好的奶泡注入煮好的咖啡中，让二者充沛交融。奶泡加至半满时，在中心点注入，左右摇摆手腕开端拉花，最终手腕向一侧拉，将奶泡向图形底部拉进行收杯，一杯“艺术品”就此诞生啦~

可是在了解咖啡拉花的过程中，小编意外的发现，本来早在700多年前，我国就现已有了同款“拉花”技能，不过与之不同的是，古人是徒手在茶上作画。这种茶艺还有个专门的姓名：分茶，又名茶百戏、水丹青（便是用茶水来作画的意思）

分茶出现在我国的唐朝时期，昌盛于宋代。如果是在今日，其时的文艺皇帝宋徽宗赵佶也许是个一顶一的拉花高手。作为一个皇帝，他不只自己玩分茶有一手，并且还把自己的心得记录到《大观茶论》这本书中，向国际共享。其时的许多文人例如陆游、李清照、陶谷、杨万里、苏轼等等也分外喜欢分茶。陆游还曽有诗曰：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”

分茶其实是在点茶基础上创造起来的，点茶是唐、宋时的一种煮茶办法，需将饼茶碾碎，注入沸水将茶调成糊状，再注入沸水，茶末上浮构成粥面；而分茶便是在点茶构成的粥面上作画。

不过，不同于咖啡拉花需求额定运用奶泡，分茶只靠单一的茶和水为质料，不参加其他物质，尽管立刻散失，却留下了一会儿惊鸿般的美感。

分茶的做法在古籍《荈茗录》上有清晰记载：“茶百戏……茶至唐始盛。近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但刹那即就散灭。”

简略来说，分茶大约分为以下几个过程制造：

1. 先取部分茶饼，将茶研磨成末，越细越好

2. 煎水，将研细的茶末放入茶盏，参加少量沸水调成茶膏

3. 接着往茶盏中灌水，用茶匙使茶汤拌和出泡沫

4. 用茶匙击拂拨弄，使茶汤外表的茶末幻化成各种图画

焚，烤，碎，碾，拂，煮，淋，烫，融，注，击，不同的工序，不同的打磨，最终才成了一副完好的分茶。古时，上至达官高贵，文人墨客，下至平民百姓，名人权贵，乡村野夫，分茶都演绎着不同的故事。茶艺的不同艺术改变融入其间，组成了古人多姿多彩的日子场景。

近些年来，渐渐的变多人注重文明传承，重拾陈旧技艺，力求重现丢失的茶文明。2010年，分茶被列入武夷山市非物质文明遗产，这让分茶开端在现代勃发活力。

现代分茶还在传承的基础上进行立异，例如古代的分茶根本便是用绿茶做出来的，而现代分茶运用的不单单是绿茶，红、黄、青、白、黑茶都可所以制造分茶的质料，鸟兽虫鱼，山水、文字、人物等都可所以茶上的画像。并且在时刻上现代的分茶也现已突破了古代时长的限制，时刻由刹那散失转变为能够坚持2~6个小时左右，让你们能够更耐久的赏识茶上的美丽图画。

分茶做出的茶汤不光能够欣赏也能够品饮。茶汤连同茶末能够一起饮用，跟现代的泡茶法取得的茶汤比较，分茶中的汤多了很多不溶于水的营养成分，像是糖类、蛋白质、纤维素等，在某些特定的程度上讲健康程度更高。

所以，下次再见到咖啡拉花时，咱们也不用过分惊讶——究竟咱们的老祖宗早在700多年前就开端引领潮流啦！

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