不管是大人仍是小孩，都喜欢吃一些甜的东西。假如是酸酸甜甜的，吃起来还能开胃解馋。所以人们会用一些生果来做成果酱，混合生果的滋味以及糖的糖分，吃进嘴里实在是让人回味。一般都会选用具有酸味的生果，比方草莓。草莓果酱在商铺超市都有售卖，但其实不需求买，有了资料在家就能自己着手制造。
草莓果酱的做法有许多，那是许多都是很杂乱，所用到的东西也不少。真实的懒人做法才合适一些新手小白。对那些没有下厨阅历的人来说，或许煤气灶都不会开。既然是草莓果酱，那么首要食材便是草莓，再加上一些白砂糖，冰糖以及柠檬等等。吃过草莓的人都知道，它的口感很嫩，酸酸甜甜很进口。
一开始和我们相同，不会制造草莓果酱，直到一次采摘草莓的阅历。在一些乡村，会搞农家乐，让人去体会真实的乡村里的日子。想吃鸡就自己去抓，有幸体会过一次，和朋友一同去。第一天就去摘草莓，农场主种了一个大棚的草莓。现场能够随意吃，可是带走要付钱。为了带回去吃，只能花钱了。在付钱的时分看到农场主身边有许多草莓果酱。
猎奇地向农场主讨教，他说草莓果酱能够和一些食物蘸着吃，更入味。试着尝了一口，滋味的确不错。农场主很大方，共享了他的做法。回到家试着做一次，很快就学会了。所以说想吃草莓果酱不必买，在家就能做，酱汁酸甜，吃着更定心。下面就将这个做法共享给我们，一同来学一学吧。
【草莓果酱】
预备食材：草莓、柠檬、白砂糖、冰糖
烹饪过程：
1、草莓能够多预备一些，由于这是首要食材。其它的食材也要和草莓有合理的调配，重量少一些没有联系。除非需求做更多的草莓果酱，冰糖是老冰糖，看着像白色石头。
2、用一个盘子装好草莓，草莓需求对半切开，而且切成小块一点。撒上白砂糖，用筷子拌和均匀。让每一块草莓都沾上白砂糖，弄好今后铺上保鲜膜，腌制半个小时。
3、半个小时今后，把草莓取出，为了更便利熬制，最好是用砂锅。砂锅耐热强，能够很好的熬制草莓。草莓放进去砂锅今后，加上一半的水，保证让草莓漂浮起来。
4、火候是需求开小火的，要是开大火恐怕很快就烧干了。小火慢炖让草莓煮沸，过程中需求不断的拌和。有了白砂糖腌制，草莓会变得很浓稠。
5、等砂锅中的水位有了显着的下降今后，把预备好的柠檬汁挤在草莓中。有半颗柠檬就够，要是多了酸味就很重。不过半颗柠檬的柠檬汁最好是挤洁净，充沛的使用起来。
6、这时分就能够盖上锅盖焖了，时刻会比较久。至少要让汤汁彻底变浓稠才行，假如仍是很稀的状况，要么是水太多，要么是时刻不行。
7、差不多了翻开锅盖用勺子拌和，顺着一个方向拌和，这样做才能够让黏液愈加浓稠。假如是胡乱地拌和，一些黏稠的成分很简单化开。
8、留意调查草莓果酱的状况，学会调查很重要。舀一勺在勺子上，往锅里倒入。要是活动缓慢，浓稠度高，基本上就没问题了。
9、等彻底看不清草莓的形状，而且散发出浓浓的酸甜味，就能上桌了。有需求的还能用罐子装好，密封。这样在想吃的时分就能吃了，早餐吃面包蘸一点果酱，很甘旨。
门客啰嗦：
挑选草莓也是要留意的，尽量挑选新鲜草莓，假如草莓放置比较久，那么熬制出来的果酱也不好吃。
酱汁的浓稠状况和水量有很大联系，要是水量比较多，草莓比较少，那么最终熬出来的果酱也会很稀。因而水量和草莓的份额要操控好。
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