被正佳这家瓦煲咖啡店骗了竟然是卖顺德菜……

KOWLOON

RESTAURANT

没想到吧！

正佳这家「瓦煲咖啡店」

竟然是卖顺德菜

...

这是什么状况？

｜粉丝福利｜

1元喝招牌瓦煲咖啡

*福利概况在文末哦！

/以上活动终究解释权归商家一切/

· 本来便是它搞工作，老广都知道 ·

" 九龙新店，并不是冰室 "

在正佳负一层路过都会被一排瓦煲所招引，里边卖的不是中药而是咖啡！但它并非凉茶铺也并非咖啡店，而是咱们了解的九龙！彻底没想到吧！

说起九龙，老广必定不会生疏，从学生时代吃到成家立业。但许多人还不知道，这家开在正佳的九龙新店「九龙饭局」，从港式茶餐厅晋级变成饭局餐厅了。咱们来「九龙饭局」组饭局了喂！

" 喂！今晚有无饭局？去九龙吃顺德菜咯 "

九龙饭局打破了老广对九龙的传统形象，风格变了，菜品变了。它不断移风易俗，不守时替换菜单，现在是主打顺德菜，下次的新菜单，你猜猜将会是哪里的菜式？

· 了解的九龍变了，顺德味可浓了 ·

菊花鱼生

鱼生，在广东各地，尤其是顺德人对它最痴狂，广州市区却很少见到。而在九龙饭局就能直接吃到最新鲜最正宗的顺德鱼生了！不称重，按份售卖，就算只要2个人也能吃到新鲜鱼生。并且还能一鱼多吃，除了鱼生、还能尝到蒸焗骨腩、拆鱼羹和鱼生套餐。

『 鱼够鲜，刀工要好，鱼生够薄 』

每一片鱼生，都有必要是即点、即杀、即切、即食。用生猛鲜活的海鲩鱼制造，先放在山泉水饿养“减肥”几天，耗费体内脂肪，经此做出来的鱼生就会肉实甘爽。

片鱼是直接决议了鱼生的好吃与否。戴着金捞的大厨似乎就像穿戴拖鞋收租的老广，低沉而充溢实力。从放血到去骨，每一个过程都做到精密敏捷。每片鱼生都保持在0.5mm左右，薄到透光，肉的纹理清晰可见。

『 2人约会也能具有鱼生 』

摆盘也非常趣致，把鱼生包团着就像是一朵菊花，再加以菊花瓣做装点。一份4球，2人点上一份刚刚好。不再局限于吃鱼生只能一大群人去吃才不糟蹋的状况。

『 10种配料，捞到风生水起 』

顺德人干事喜爱考究好彩头，鱼生需求拌着配料吃，这样也安上一个吉祥的说法：捞鱼生。「捞起、捞起、捞到风山水起」。

口感新鲜柔韧、冰凉快滑的鱼片，调配着各式各样的新鲜佐料，清甜的鱼生和十几种滋味在口腔中的轮流轰炸，在舌尖之间环绕出鲜、甜、香、嫩、爽、滑...

『 一鱼五吃，每个部位都不糟蹋 』

作为国际美食之都的顺德，真的历来不会让人绝望！顺德人吃鱼的把戏真的非常多。一条鱼除了拿鱼肉来片鱼片外，剩余的部位全都不糟蹋，从鱼皮、鱼肉到鱼骨，全都能吃...

招牌明炉烧鹅

新明显炉烤制的烧鹅是九龙饭局的招牌菜。关于广东人来说，吃一碟烧鹅，是有着高标准要求。而在九龙饭局，这但是达到了。

『 鹅不热，不要 』

店里有一口烧制烧鹅的烤炉，遵从传统烧制办法。刚出炉的烧鹅油光水亮、鹅香浓郁，刹那间空气都是香馥馥的，吞咽着口水等候师傅斩件装碟。

『 皮不脆，不试 』

新鲜出炉的烧鹅，棕赤色的脆皮上泛着油光，皮厚肥美。一咬即破的脆皮，皮下没有剩余的脂肪。一进口，鹅皮自身烧制出来的香气充盈整个口腔及鼻腔。

『 肉不嫩，不吃 』

肉质也是非常绵软易嚼，鹅肉不会肥得腻口，但游弋唇腔的充足油脂却适可而止，想必九龙饭局在鹅的挑选上亦是下足功夫。

『 没鹅汁，不碰 』

进口之后鹅香、皮脆、肉嫩、入味，还有鲜香的鹅汁渐渐渗出。这道烧鹅除了是一道美食，更是一道让人赞赏的工艺品！

七头鲍鱼焖滑鸡

简直每桌都会点上一份七头鲍鱼焖滑鸡。一翻开锅盖，每锅标配6只七头鲍鱼，份量超级足，看着就够引诱人了！

顺德大厨亲身操刀，严控食材，做法共同。先把鸡肉煎一次，不仅把鸡味锁住，并且煎得带有一分焦香味。用顺德焖锅的做法，只用酱油和盐，浓酱重盐，薄糖滑芡，越焖越入味。

鲍鱼通过熬煮吸收了浓郁的汤汁，口感咸香鲜美，无比弹牙，每一口都是大满意！而先煎后焖的鸡肉，鸡皮爽滑，鸡肉非常入味。光是酱汁都能扒两大碗饭。

顺德炸物

吃正宗顺德菜怎么能少得了这些炸物，金奖墨鱼胶萝卜酥、黄金炸牛奶和脆皮蔬菜鲮鱼饼，作为经典的顺德菜，有必要给我点上！

· 仍是了解的九龍，下午茶安排上 ·

九龙饭局除了有正餐外，其实还有早餐以及下午茶，并且完美复刻葡国菜、澳门特征下午茶。有些菜品，九龙冰室都还没有呢，很值得打卡！

瓦煲咖啡

一进门口就被4个瓦煲所招引了，这里边装着的并非中药而是咖啡。本来九龙饭局将近乎隐姓埋名的澳门瓦煲咖啡带到广州，这但是广州第一家呢！

拉三四个来回，咖啡会变得更细腻浓醇口感丝滑。因为瓦煲共同的罐体结构，散热慢、保温好的特征，保存在这里的咖啡愈加浓郁香滑，耐久留香。

纯手工拉出来的咖啡，跟底下的炼奶对冲，咖啡丝滑而不黏喉，回甘也不会涩。再调配各种特征澳门小吃，真的是日常hea的正确翻开方式之一。

咱们广州人对冬季毫无害怕，有必要将冷饮坚持到底。店内还有外带版的瓦煲咖啡和港式奶茶，便携而细巧，满分！

华田脆脆西多士

法兰西多士吃腻了，不如换个口味试试？私心引荐「华田脆脆西多士」，今天份糖分补上啦！

软糯的西多士伴着满口的华田脆脆，一块半溶牛油和少量炼奶。切开一半，还能发现半溶的芝士夹心，我就不信谁能忍住了！

澳门T骨猪扒厚蛋包

澳门地道的下午茶少不了猪扒包。这款澳门T骨猪扒厚蛋包，猪扒比包还要大得多，厚蛋半生熟好诱人好过瘾。一口暴力咬下，份量大得腮帮有点累，满意！

· 老广的顺德饭堂，藏在正佳里 ·

广州第家九龙饭局就在正佳广场负一层，一下电梯就看到了！饭点时间，客人仍是许多的，记住早点曩昔哦！

在这里方位富余，有着两三人之间的私密局，也有一圈人的商务局；有亲朋好友之间的倾吐局，天然也有生疏人之间的结交局。酒肉调配着下肚，推杯换盏间加深了友谊，湮没了矫情，饭局的含义，就在于此。