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教你克己酸奶蛋糕好吃不必买做法简略小白入门可试手

放大字体  缩小字体 2019-12-08 22:08:55 作者:责任编辑。陈微竹0371

蛋糕非常的受欢迎,因为蛋糕吃起来有奶油的味道,十分的软很好吃。关键蛋糕甜甜的味道很吸引人,尤其是女生朋友还有小朋友都非常的喜欢蛋糕。外面的小蛋糕都要大几十块钱,所以价格还是不便宜的。

自己也可以学会做蛋糕,只要准备好食材和掌握好步骤,这样就能够做出来了。尤其是在过生日的时候,自己做的蛋糕吃起来相信会更香吧,还可以体验其中的乐趣。

【菜名】酸奶蛋糕

【配料】低粉,鸡蛋,酸奶,细砂糖,玉米油,蔓越莓干

【烹饪步骤】

第一步还是要将所有的食材都准备好,这样在做的时候会更加的方便。鸡蛋要做到蛋清和蛋黄分离开,所以要准备两个碗,分别将蛋清和蛋黄放在里面。

要在蛋黄里面添加植物油和酸奶,然后就是一起搅拌均匀,搅拌好之后将低粉筛进去,一直搅拌到没有颗粒。因为筛进去的低粉做出来的口感会更加的细腻。

装蛋清的碗一定要是无油无水的,必须是要保证干净干爽,要不然会影响到打发的效果。分几次将细砂糖加在蛋清里面,要一边加一边打发,最后要完全打发到有蛋白霜。

先要分一半的蛋白霜在蛋黄碗里面,然后就是搅拌好,但不是画圈的搅拌方式。搅拌之后就是蛋糊状了,再将搅拌好的蛋糊加在蛋白里面,还是用同样的手法去搅拌好。

准备好一个模具,将所有的蛋糊都倒在模具里面,上面要刮平,接着将蔓越莓干加在上面,可以摆出自己喜欢的花型,盖上保鲜膜,然后隔热水开始蒸,大概需要蒸三十分钟左右。

蒸好之后就可以取出来了,切成自己喜欢的大小,这样的蛋糕完全能够当做早餐去吃,吃起来特别的柔软,关键还非常的有营养。除了早餐之外也能够当做下午茶点来吃。早餐可以配上牛奶一起吃,可以提前将食材准备好,这样早上做的时候就会更加的节省时间。

【烹饪贴士】

要是不喜欢吃蔓越莓干也可以不加。

蛋清打发的时候一定要均匀,细砂糖要分几次加进去,不要一次性的全部加进去,这样融合度会更高。

隔水蒸的时间也不用太久,因为蛋糊是很好熟的,蒸好之后还可以焖几分钟再取出来。这样的蛋糕是需要趁热吃的,吃起来的口感会更软。

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