健康功效
绿豆芽：利水、清热、消暑
花生：健脾、化痰、润肺
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 红薯粉适量 | 小油菜3小棵 |
| 肉花肠1根 | 绿豆芽少量相克食物 |
| 花生少量相克食物 | 香菜少量相克食物 |
| 姜3~4片相克食物 | 蒜3~4瓣相克食物 |
| 郫县豆瓣酱1汤勺 | 辣酱1汤勺 |
| 花椒粉2汤勺 | 白糖1/2汤勺相克食物 |
| 盐1汤勺 | 味极鲜1汤勺 |
| 香醋3汤勺相克食物 | |
〖 酸辣粉 〗的做法
1.所有食材备好（红薯粉须提前30分钟左右温水浸软，花生需提前炒香）；
2.肉花肠切片，香菜切末，姜、蒜成蓉；
3.另取碗调好汁：花椒粉2汤勺＋白糖1/2汤勺＋盐1汤勺＋味极鲜1汤勺＋香醋3汤勺；
4.锅热后放油少许，入姜蓉蒜蓉炒香；
5.加入豆瓣酱和辣酱爆出香味；
6.倒入调好的汁子；
7.倒入两大碗水转大火烧开（此时也可试尝汤汁浓淡，按照个人口味，在汤汁内酌情添加佐料）；
8.水烧沸后丢入红薯粉和绿豆芽滚熟；
9.最后加入肉肠和青菜，烫熟即可出锅。
10.麻辣酸爽的成品上桌啦～
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